L’enterite necrotica (EN) \u00e8 una delle malattie pi\u00f9 comuni e, allo stesso tempo, economicamente pi\u00f9 devastante dei branchi di polli da carne. La EN \u00e8 una malattia infettiva causata dalla specie Clostridium perfringens<\/i>, un batterio anaerobico Gram-positivo che si trova nel suolo, nella lettiera, nella polvere e, in minor quantit\u00e0, nell’intestino sano degli uccelli. C. perfringens<\/i> provoca la malattia quando si converte da non produttore a produttore di tossine; infatti, l’EN \u00e8 causata dalla specie che sintetizza la tossina NetB, che \u00e8 responsabile della formazione di lesioni necrotiche nell’intestino. Sebbene sia stato confermato che i ceppi di C. perfringens<\/i> produttori di tossine NetB sono la causa principale della EN nei polli, sembra che una semplice infezione non sia sufficiente per scatenare la malattia. I fattori predisponenti o di rischio sono necessari per creare un ambiente favorevole alla proliferazione del patogeno.<\/p>\n
La classica forma clinica dell’enterite necrotica \u00e8 caratterizzata da un improvviso aumento della mortalit\u00e0 degli uccelli, fino al 50%, spesso senza alcun segno visibile o premonitore, sebbene la lettiera bagnata possa essere un indicatore della malattia<\/b>. La forma subclinica dell’infezione \u00e8 la pi\u00f9 frequente: non ci sono segni clinici della malattia e, in generale, nemmeno un picco di mortalit\u00e0. Le lesioni croniche della mucosa causano perdita di produttivit\u00e0 a causa di cattiva digestione e assorbimento<\/b>, significativa perdita di peso e aumento del rapporto di conversione del mangime. Sebbene la manifestazione clinica della EN possa causare tassi di mortalit\u00e0 elevati, la forma subclinica \u00e8 la pi\u00f9 importante e dannosa poich\u00e9 pu\u00f2 persistere nell’allevamento senza alcuna manifestazione. Senza sintomi, i polli non vengono trattati e, di conseguenza, la necrosi subclinica provoca grandi perdite economiche per l’industria avicola.<\/b><\/p>\n
Insieme a Campylobacter<\/i> e Salmonella<\/i>, C. perfringens<\/i> \u00e8 uno dei patogeni batterici pi\u00f9 frequentemente isolati nei focolai di malattie di origine alimentare umana. Ci\u00f2 conferma che l’infezione da C. perfringens<\/i> nel pollame presenta un alto rischio di trasmissione attraverso la catena alimentare<\/b>. L’uso di probiotici potrebbe essere una valida alternativa per evitare che il microbiota del pollo venga colonizzato dal patogeno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>