{"id":3729,"date":"2022-06-30T15:46:44","date_gmt":"2022-06-30T15:46:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cealvet.com\/?p=3729"},"modified":"2023-09-04T09:50:36","modified_gmt":"2023-09-04T09:50:36","slug":"soluciones-naturales-contra-la-salmonella-en-las-aves-de-corral-preparese-para-la-batalla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cealvet.com\/es\/soluciones-naturales-contra-la-salmonella-en-las-aves-de-corral-preparese-para-la-batalla\/","title":{"rendered":"Soluciones naturales contra la Salmonella en las aves de corral: \u00a1Prep\u00e1rese para la batalla!"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p>Las infecciones por <i>Salmonella<\/i> en las aves de corral son un problema para los consumidores, ya que los productos de animales contaminados por <i>Salmonella<\/i> suponen un grave riesgo para la salud humana. Dado que es necesario reducir el uso de antibi\u00f3ticos para mantener su eficacia, el control de la <i>Salmonella<\/i> en las aves de corral requiere soluciones alternativas. Este art\u00edculo muestra c\u00f3mo los \u00e1cidos org\u00e1nicos y las fitomol\u00e9culas pueden ayudar a combatir esta compleja enfermedad.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_2_3 2_3 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Salmonelosis: qu\u00e9 es, c\u00f3mo funciona y por qu\u00e9 es un problema<\/b><\/p>\n<p>La salmonelosis es una zoonosis que puede transferirse f\u00e1cilmente de los animales a las personas. La transferencia puede producirse por diferentes v\u00edas:<\/p>\n<p>&#8211; Contacto directo con un animal infectado.<\/p>\n<p>&#8211; Manipulaci\u00f3n o consumo de productos animales contaminados, como huevos o carne cruda de cerdo, pavo y pollo.<\/p>\n<p>&#8211; Contacto con vectores infectados (insectos o animales dom\u00e9sticos) o equipos contaminados.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:66.666666666667% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 2.88%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 2.88%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:66.666666666667% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 2.88%;margin-left : 2.88%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_3 1_3 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div ><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1181\" height=\"1162\" title=\"Picture_Salmonella\" src=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella.png\" class=\"img-responsive wp-image-3734\" srcset=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella-200x197.png 200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella-400x394.png 400w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella-600x590.png 600w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella-800x787.png 800w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Picture_Salmonella.png 1181w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 400px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:33.333333333333% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 5.76%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 5.76%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:33.333333333333% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 5.76%;margin-left : 5.76%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-2{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Salmonellae: una gran \u00abfamilia\u00bb<\/b><\/p>\n<p>Los productos de pollo congelados o crudos, as\u00ed como los huevos, son el medio m\u00e1s frecuente de transmisi\u00f3n de infecciones por Salmonella de origen animal en los seres humanos. El siguiente gr\u00e1fico muestra una clara relaci\u00f3n entre la aparici\u00f3n de <i>Salmonella<\/i> en las manadas de gallinas ponedoras y la aparici\u00f3n de la enfermedad en humanos:<\/p>\n<\/div><div ><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"2126\" height=\"827\" title=\"Figura 1_Evolucio\u0301n de la incidencia_ES\" src=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3737\" srcset=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES-200x78.jpg 200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES-400x156.jpg 400w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES-600x233.jpg 600w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES-800x311.jpg 800w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES-1200x467.jpg 1200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-1_Evolucio\u0301n-de-la-incidencia_ES.jpg 2126w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b>Figura 1.<\/b> Evoluci\u00f3n de la incidencia de la infecci\u00f3n por <i>Salmonella<\/i> en las poblaciones de aves de corral y el n\u00famero de casos humanos de salmonelosis. (Fuente: Koutsoumanis et al., 2019)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-3{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p>El g\u00e9nero de <i>Salmonella<\/i> forma parte de las <i>Enterobacteriaceae<\/i> y consta de m\u00e1s de 2600 serotipos, de los cuales menos de 100 son relevantes para los humanos. M\u00e1s de 1500 serovares pertenecen a la subespecie <i>Salmonella<\/i> enterica que coloniza el tracto intestinal de los animales de sangre caliente. Estos serotipos son responsables del 99 % de las infecciones por Salmonella. Los serotipos que causan enfermedades en las aves de corral son <i>S. gallinarum<\/i> y <i>S. pullorum<\/i>, pero en Europa est\u00e1n erradicados en su mayor\u00eda. Sin embargo, es cr\u00edtico el aumento de la prevalencia en las granjas de los serotipos relevantes para el ser humano <i>S. enteritidis<\/i>, <i>S. typhimurium<\/i> y, en los \u00faltimos a\u00f1os, <i>S. kentucky<\/i>, <i>S. heidelberg<\/i>, <i>S. livingstone<\/i> y <i>S. mbandaka<\/i>.<\/p>\n<\/div><div ><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"2185\" height=\"1004\" title=\"Figura 2_Genus Salmonella_ES\" src=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3742\" srcset=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES-200x92.jpg 200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES-400x184.jpg 400w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES-600x276.jpg 600w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES-800x368.jpg 800w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES-1200x551.jpg 1200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Figura-2_Genus-Salmonella_ES.jpg 2185w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b>Figura 2.<\/b> El g\u00e9nero <i>Salmonella<\/i> (seg\u00fan Mkangara et al., 2020)<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p>Hay que tener en cuenta que <i>S. gallinarum<\/i> y <i>S. pullorum<\/i> est\u00e1n adaptados al hospedero y causan enfermedades s\u00f3lo en las aves de corral. Sin embargo, las aves pueden ser portadoras y transmisoras de serotipos relevantes para el ser humano, como <i>S. enteritidis<\/i> y <i>S. typhimurium<\/i>. Lamentablemente, la vigilancia s\u00f3lo eval\u00faa la aparici\u00f3n de <i>Salmonella<\/i> sin determinar los serotipos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-4{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">La <i>Salmonella<\/i> se protege a s\u00ed misma mediante un estilo de infecci\u00f3n inteligente<\/b><\/p>\n<p>Las Salmonellas han desarrollado una forma inteligente de protegerse. Tras llegar al intestino, se adhieren a las c\u00e9lulas epiteliales y forman peque\u00f1as \u00abjeringas\u00bb moleculares para inyectar diversas sustancias en las c\u00e9lulas intestinales (sistema de inyecci\u00f3n de tipo 3). Estas sustancias se\u00f1alizadoras hacen que las c\u00e9lulas intestinales inflamen sus membranas y encierren a la bacteria. Finalmente, la c\u00e9lula intestinal manipulada absorbe la <i>Salmonella<\/i>, el hu\u00e9sped \u00abpermite\u00bb la entrada de la bacteria y \u00e9sta puede proliferar en las c\u00e9lulas intestinales.<\/p>\n<p>Cuando un antibi\u00f3tico ataca a la bacteria, la <i>Salmonella<\/i> detiene su divisi\u00f3n celular. Dado que muchos antibi\u00f3ticos solo son eficaces durante la divisi\u00f3n y el crecimiento celular, las Salmonellas sobreviven al ataque permaneciendo latentes hasta que el tratamiento se detiene.<\/p>\n<p><b style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Conocer las condiciones \u00f3ptimas de crecimiento de la <i>Salmonella<\/i> facilita su control<\/b><\/p>\n<p>Las Salmonellas son gramnegativas, con forma de bast\u00f3n (tama\u00f1o: aprox. 2 \u00b5m), anaerobias facultativas fermentadoras de glucosa y m\u00f3viles gracias a los flagelos.<\/p>\n<p>Sus condiciones \u00f3ptimas de crecimiento son temperaturas entre 5 y 46\u00b0C (la \u00f3ptima es 38\u00b0C), una actividad del agua de 0,94-0,99 y un pH de 3,8-9,5. Dado que la Salmonellas no forman esporas, pueden destruirse f\u00e1cilmente calent\u00e1ndolas a 60\u00b0C durante 15-20 minutos, especialmente en alimentos\/piensos con mayor contenido de agua. Adem\u00e1s, para el almacenamiento de los alimentos, la mayor\u00eda de los serotipos de <i>Salmonella <\/i>no crecen a temperaturas inferiores a 7\u00b0C y a un pH inferior a 4,5.<\/p>\n<p>La grasa en el alimento aumenta la probabilidad de infecci\u00f3n por Salmonella: protege a las bacterias durante el paso por el est\u00f3mago. Dosis de 10 a 100 c\u00e9lulas de <i>Salmonella<\/i> pueden ya suponer un riesgo grave.<\/p>\n<p><b style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">La prevenci\u00f3n es clave<\/b><\/p>\n<p>Teniendo en cuenta que varios serotipos de <i>Salmonella<\/i> son cr\u00edticos para los animales y los seres humanos, y que cada a\u00f1o se registran m\u00e1s de 91.000 casos de salmonelosis en Europa (EFSA, 2022), hay que prevenir su propagaci\u00f3n por todos los medios. La base para un control eficaz de las infecciones por <i>Salmonella<\/i> es una buena gesti\u00f3n de la bioseguridad y un alto nivel de higiene en todos los niveles de cr\u00eda y producci\u00f3n. Debido al mayor riesgo de transferencia vertical, es esencial mantener lotes de reproductoras y las incubadoras libres de <i>Salmonella<\/i>.<\/p>\n<p>La transferencia de flora intestinal natural de aves adultas a pollitos disminuye la susceptibilidad de estos \u00faltimos a infecciones por <i>Salmonella<\/i>. Contra los serotipos relevantes para las aves, la medicina veterinaria ofrece vacunas. Otras posibilidades son la acidificaci\u00f3n del agua de bebida, los probi\u00f3ticos y los prebi\u00f3ticos para reducir la colonizaci\u00f3n intestinal.<\/p>\n<p><b><span style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">\u00bfSon las fitomol\u00e9culas alternativas naturales a los antibi\u00f3ticos en el control de la <i>Salmonella<\/i>? &#8211; un primer ensayo da resultados prometedores<\/span> <\/b><\/p>\n<p>Una herramienta m\u00e1s para contener la <i>Salmonella<\/i> pueden ser los productos basados en fitomol\u00e9culas que ofrece la industria de aditivos. Las fitomol\u00e9culas son conocidas por sus caracter\u00edsticas de refuerzo al sistema inmunitario y mejora de la salud intestinal. Adem\u00e1s, algunas fitomol\u00e9culas tienen efectos antimicrobianos. En general, act\u00faan a trav\u00e9s de diferentes modos de acci\u00f3n, desde el ataque a la pared celular (terpenoides y fenoles) hasta la influencia sobre el material gen\u00e9tico de las c\u00e9lulas pat\u00f3genas o el cambio de toda la morfolog\u00eda de la c\u00e9lula.<\/p>\n<p>Las fitomol\u00e9culas son hidrof\u00f3bicas, y la pared celular de bacterias gramnegativas, como la <i>Salmonella<\/i>, s\u00f3lo permiten el paso de peque\u00f1os solutos hidrof\u00edlicos, por lo que la bacteria podr\u00eda ser poco vulnerable a su acci\u00f3n. Sin embargo, la mezcla de las fitomol\u00e9culas con un emulsionante facilita la invasi\u00f3n en la c\u00e9lula. Su eficacia depende de su composici\u00f3n qu\u00edmica. Tambi\u00e9n es importante si se utilizan sustancias individuales o mezclas (posibles sinergias positivas o negativas).<\/p>\n<p>El modo de acci\u00f3n m\u00e1s estudiado es el del timol y el carvacrol, los principales componentes de los aceites de tomillo y or\u00e9gano. Pueden introducirse en la membrana bacteriana y alterar su integridad. La permeabilidad de la membrana celular para los iones y otras peque\u00f1as mol\u00e9culas como el ATP aumenta, disminuyendo el gradiente electroqu\u00edmico con la consecuente p\u00e9rdida de equivalentes de energ\u00eda.<\/p>\n<p><b><span style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Un ensayo in vitro demuestra la eficacia de Activo Liquid contra <\/span><i><span style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Salmonella<\/span> <\/i><\/b><\/p>\n<p>Para evaluar el potencial de Activo Liquid, una mezcla de fitomol\u00e9culas y un \u00e1cido org\u00e1nico de acci\u00f3n sin\u00e9rgica, como herramienta para la reducci\u00f3n de antibi\u00f3ticos, se realiz\u00f3 un ensayo para probar sus propiedades antimicrobianas contra serotipos de <i>Salmonella<\/i> relevantes para el ser humano. Activo Liquid est\u00e1 dise\u00f1ado para su aplicaci\u00f3n en el agua de bebida.<\/p>\n<p>La prueba de laboratorio se llev\u00f3 a cabo en el Departamento de Diagn\u00f3stico Veterinario de la Universidad Kasetsart de Tailandia. Se incubaron suspensiones estandarizadas [1&#215;104 UFC\/ml] de tres cepas de <i>Salmonella<\/i> relevantes para el ser humano que se dan en las aves de corral en medio LB, sin o con Activo Liquid. Las pruebas se realizaron con concentraciones del 0,05 %; 0,1 %; 0,2 % y 0,4 %. Tras la incubaci\u00f3n a 37\u00b0C durante 6-7 horas, se transfirieron diluciones en serie de las suspensiones celulares a placas de agar LB y se incubaron durante 18-22 horas a 37\u00b0C. Posteriormente, se determinaron las colonias (UFC\/ml).<\/p>\n<p><i><b>Resultados:<\/b><\/i> Activo Liquid inhibi\u00f3 el crecimiento de todas las cepas de <i>Salmonella<\/i> probadas a partir de una concentraci\u00f3n del 0,1%. Al 0,2%, Activo Liquid ya mostraba una eficacia bactericida contra las cepas de <i>Salmonella<\/i>, que se confirm\u00f3 a una concentraci\u00f3n del 0,4%.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body 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top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b>Tabla 1.<\/b> Efecto inhibidor de Activo Liquid contra tres serotipos diferentes de <i>Salmonella<\/i>.<\/p>\n<\/div><div ><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-4 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"2008\" height=\"709\" title=\"Tabla_Efecto inhibidor de Activo Liquid _ES\" src=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Tabla_Efecto-inhibidor-de-Activo-Liquid-_ES.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3747\" srcset=\"https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Tabla_Efecto-inhibidor-de-Activo-Liquid-_ES-200x71.jpg 200w, https:\/\/cealvet.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Tabla_Efecto-inhibidor-de-Activo-Liquid-_ES-400x141.jpg 400w, 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calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p><b><span style=\"font-size: 17px;\" data-fusion-font=\"true\">Luchemos contra la <i>Salmonella<\/i> con herramientas naturales eficaces y sostenibles<\/span> <\/b><\/p>\n<p>Dado que la salmonelosis puede transmitirse a los seres humanos, genera grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y debe mantenerse bajo control. Los antibi\u00f3ticos son una herramienta para combatir la <i>Salmonella<\/i>, pero tienen sus \u00abefectos secundarios\u00bb: ya no son bien aceptados por el consumidor y, lo que es m\u00e1s grave, pueden crear resistencia. Para ayudar a mantener la eficacia de los antibi\u00f3ticos, los productores av\u00edcolas tratan de utilizar soluciones naturales eficaces, pero no creadoras de resistencia, contra la <i>Salmonella<\/i>.<\/p>\n<p>El ensayo muestra que Activo Liquid, presenta una excelente actividad contra diversos serotipos de <i>Salmonella<\/i> relevantes para el ser humano. Utilizado en el agua de bebida, puede ser parte de una estrategia para mantener la Salmonella bajo control, al tiempo que contribuye al objetivo general de reducir el uso de antibi\u00f3ticos en producci\u00f3n av\u00edcola.<\/p>\n<p>Para poner esta soluci\u00f3n natural tambi\u00e9n a la disposici\u00f3n de la industria av\u00edcola espa\u00f1ola, EW Nutrition y CEALVET S.L.u a\u00fanan esfuerzos en Espa\u00f1a con Activo Liquid, producto capaz de reducir la Salmonella por su efecto antimicrobiano.<\/p>\n<p>CEALVET S.L.u ofrece a sus clientes una selecci\u00f3n de productos que permiten maximizar la producci\u00f3n y el bienestar animal. Juntamente con EW Nutrition adquieren el compromiso de mitigar el impacto de la resistencia a los antimicrobianos proporcionando soluciones integrales de nutrici\u00f3n animal. El Activo Liquid, producto distribuido en Espa\u00f1a por CEALVET S.L.u es una importante y eficaz herramienta de elecci\u00f3n para ayudar a controlar la Salmonella en avicultura.<\/p>\n<p>El art\u00edculo original: Salmonella en aves de corral: \u00bfCu\u00e1les son las soluciones naturales m\u00e1s eficaces? &#8211;<a href=\"https:\/\/ew-nutrition.com\/natural-solutions-against-salmonella-in-poultry\/\"> EW Nutrition<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-7{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-7 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-7{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-7 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-7{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-7 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-7{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-8 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div ><style type=\"text\/css\">.fusion-button.button-1 {border-radius:4px;}<\/style><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/avicultura.com\/soluciones-naturales-contra-la-salmonella-en-las-aves-de-corral-preparese-para-la-batalla\/\"><span class=\"fusion-button-text\">Art\u00edculo Completo<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-8{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":3731,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-3729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-research"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Soluciones naturales contra la Salmonella en las aves de corral: \u00a1Prep\u00e1rese para la batalla! 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