La enteritis necr\u00f3tica (EN) es una de las enfermedades m\u00e1s comunes y, al mismo tiempo, m\u00e1s devastadoras desde el punto de vista econ\u00f3mico de las manadas de pollos de engorde. La EN es una enfermedad infecciosa causada por la especie Clostridium perfringens<\/i>, una bacteria Gram positiva anaer\u00f3bica que se encuentra en el suelo, en los residuos, en el polvo y, en bajos niveles, en el intestino sano de las aves. C. perfringens<\/i> causa la enfermedad cuando se convierte de no productor a productor de toxinas; de hecho, la EN es causada por la especie que sintetiza la toxina NetB, responsable de la formaci\u00f3n de lesiones necr\u00f3ticas en el intestino. Aunque se ha confirmado que las cepas de C. perfringens<\/i> que producen la toxina NetB son la causa \u00faltima de la EN en pollos, parece que una simple infecci\u00f3n no es suficiente para desencadenar la enfermedad. Los factores predisponentes o de riesgo son necesarios para crear un ambiente favorable para la proliferaci\u00f3n del pat\u00f3geno.<\/p>\n
La forma cl\u00ednica cl\u00e1sica de la enteritis necr\u00f3tica se caracteriza por un aumento repentino de la mortalidad de las aves de producci\u00f3n, hasta un 50%, a menudo sin ning\u00fan signo visible o de advertencia, aunque la cama h\u00fameda puede ser un indicador de la enfermedad. La forma subcl\u00ednica de la infecci\u00f3n es la m\u00e1s frecuente: no hay signos cl\u00ednicos de la enfermedad y, por lo general, ni siquiera un pico de mortalidad. Las lesiones cr\u00f3nicas de la mucosa causan una p\u00e9rdida de productividad debido a una digesti\u00f3n y absorci\u00f3n deficientes, una p\u00e9rdida de peso significativa y un aumento en el \u00edndice de conversi\u00f3n. Si bien la manifestaci\u00f3n cl\u00ednica de la EN puede ocasionar altos \u00edndices de mortalidad, la forma subcl\u00ednica es la m\u00e1s importante y nociva ya que puede persistir en la manada sin ning\u00fan tipo de manifestaci\u00f3n. Sin s\u00edntomas, los pollos no son tratados y, como resultado, la necrosis subcl\u00ednica ocasiona grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a la industria av\u00edcola.<\/p>\n
Junto con Campylobacter<\/i> y Salmonella<\/i>, C. perfringens<\/i> es uno de los pat\u00f3genos bacterianos aislados con mayor frecuencia en los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en humanos. Esto confirma que la infecci\u00f3n por C. perfringens<\/i> en las aves de corral presenta un alto riesgo de transmisi\u00f3n a trav\u00e9s de la cadena alimentaria. El uso de probi\u00f3ticos podr\u00eda ser una alternativa v\u00e1lida para evitar que el microbiota de los pollos sea colonizado por el pat\u00f3geno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>